12月17日，“做強特色產業 助推鄉村振興”2021第五屆產業互聯網創新大會暨區域特色產業高質量發展論壇在長沙舉行。大會現場，湖南省委農村工作領導小組三農工作專家組組長、湖南師范大學中國鄉村振興研究院院長陳文勝教授發表《圍繞農業高質量高效推進賦能變革》主題演講。



以下內容根據現場演講內容整理而成：

當下經濟發展的主題是高質量發展，總書記在十九大報告當中提出鄉村振興，主要是三個標準：農業強不強，農村美不美，農民富不富。今年一號文件又提出了農業高質高效、鄉村宜居宜業、農民富裕富足。我們很清晰地感覺到推進鄉村振興就是圍繞農業強、農村美、農民富三個標準。糧食安全是鄉村振興的首要問題。沒有農業的鄉村就不稱之為鄉村，農業是鄉村的根本標志。在我們推進高質量發展的整個過程中，最大的難點是農業怎么發展。

一、推進人工智能賦能，實現生產方式變革

在農業高質量發展過程中，糧食生產及供需由原來的南糧北運，轉變成現在的北糧南運。南方出現大量耕地拋荒，北方卻沒有。

為什么會發生這些問題呢？因為發生了兩個變遷。一是糧食主產區變遷。在漢代時，糧食主產區是關東平原和成都平原；后來因為水稻種植興起，在宋元時期，江淮平原成了江南魚米之鄉，加上氣候變化的原因，關東平原作為糧食主產區的地位發生了變遷；再往后，當時的封建政府強制推行農民退田重商，實施海上絲綢之路，導致江淮平原開始養蠶重商；明清時代，“湖廣熟天下足”的“湖廣”主要指的是洞庭湖平原。新中國成立到改革開放近40年來又發生了變遷，東北平原種水稻了，而以前他們主要是種大豆和玉米。東北平原種植水稻激發了中國最大黑土地的農業價值，對南方農業，特別是水稻種植，是一個顛覆性的沖擊。

這兩個變遷引發了我們的思考：南方農業如何高質高效發展。北方只有北京、天津等少數幾座大城市，其他主要大城市都集中于南方。南方工商業比較發達，但人地矛盾突出，主要是耕地偏少，像湖南很多山區只有七八分地，不足以支撐一個家庭。南北方在農機成本上差異較大：東北平原農機成本很低，而在十八洞村同樣一個機耕田成本卻高很多。實施人工智能賦能，包括使用信息化，數字化，以及智能機械化，實現勞動力替代。原來農村搞雙搶的時候要持續一個月左右，現在開著大型農機進行耕地收割差不多一個星期就能解決。傳統人力勞動逐步實現人工智能替代，這就是我們以后要賦能生產方式變革的主要方向。再比如茶葉產業，如果不能解決茶葉采摘的機械化問題，未來可能很難找到茶葉采茶的人了。今年中央一號文件特別強調對山區和丘陵地帶農機的科技創新。在湖南很多山區，農業現代化滯后于工業化和城市化，而在東北工業化城市化滯后于農業現代化，世界上最先進的水稻農機首先都投放在東北平原，包括無人機。依靠社會化服務+人工智能兩方面結合，推進人工智能賦能，推進生產方式的變革。

二、推進地域資源賦能，實現要素配置變革

大力推進特色農業，特色產業發展。樟樹港的辣椒對外賣到600塊錢一斤，出產價格是300塊一斤，就是利用了樟樹港特殊地域優勢：只有這個地方可以產出這種辣椒。東江湖的橘子就是利用了東江湖形成的特殊氣候，跟其他地方橘子口感就不一樣。所以農產品跟工業產品有不同的要求，它對地域土壤氣候環境要求特別敏感。特定的氣候，特定的地域，特定的環境，產生特色的農產品。

中國幅員遼闊，不同的地域氣候特色產生了不同特色的農產品。我們怎么樣將優勢資源進行整合呢？現在有很多地方已經走出了自己的特色，如樟樹港的辣椒已經走出了堅定的一步，但是衡東的黃龍辣椒在網上推廣的時候，還是沒有走出這樣的水平。現在的市場已經細分化，分為高端、中端和低端，如何將低端產品賦能，實現市場效益？這需要有一個較長的轉換過程。

習近平總書記到汝城的時候，并沒有問農民產業有多大規模，地有多大產量；他問農民的三個問題是市場怎么樣，價格怎么樣，效益怎么樣。現在有一個關鍵問題，農產品是季節性集中上市，卻是全年度均衡消費。要解決這個矛盾，關鍵是要抓住市場需求的問題。所以地域賦能要素配置變革，更多要配置市場端。我們怎么樣在市場端架起價格橋梁，把生產環節跟市場環節對接起來。樟樹港不愿意擴大規模，他們的產業專辦人員說只有這么大規模，寧愿供不應求，也不愿意供大于求。好的辣椒就按斤售賣，中等辣椒按盒售賣，差的辣椒就加工成剁辣椒售賣。四川漢陽縣的柑橘也是一樣，好的賣個數（15元一個），中等的賣多少元一盒，差的就做橘子罐頭。如何通過市場進行供應鏈配置，怎么把數字化信息化聯系起來，幫助消費端和生產端連接起來，需供應鏈相關人員共同努力。

三、推進綠色生態賦能實現產品質量變革

如今綠色消費已經成為引領整個農產品的方向。在一些地方調研的時候發現，他們施了化肥農藥的橘子都不好吃，用農家肥的橘子反而很好吃。當一個農村沒有臭味的時候，他的有機農產品就賣不出去了。有一個村農民人均收入達到了25000元，十八洞村費了很大力也只有14000多元，他們比十八洞村多一萬多元，而且他們支書不拿一分錢工資，因為他本來就是種植大戶，帶頭推行這種綠色生態模式。很多做文旅的人來到這里，感嘆沒有這種堆肥的臭味就沒有有機農產品。日本上個世紀80年代開始用堆肥，城鄉凡是能夠使用堆肥的，全部用堆肥來堆肥來解決農家肥的局限。

綠色生態環境往往能影響產品品質。像魚肉，長沙有些魚不好吃，廚師水平再高也不能改變品質。如何用綠色生態賦能實現品質變革，將引領以后農業產業的整體發展方向。像養豬產業，要逐漸鼓勵恢復農民鄉下喂養土豬，而不是靠大型養殖場。養殖場可以要，但要注意合理配置品種結構，高中低端都需要。

美國林肯部長寫了一本叫《四千年農戶》的書，書中說中國用最少的耕地養活了世界上最多的人口；美國要強制性休耕，而中國不需要，可以連續耕種，就得益于中國農村綠色的生產方式——農家肥循環生產方式。所以我們不能丟掉這種方式。曾經我寫過一篇文章，當中國一糞難求的時候，中國農業危機就來了。因為農業與土壤、環境息息相關，我們怎么樣改變品質，采用綠色生產方式，怎么去探索一種新的生產方式。我們從數量要求向品質轉變的時候，要更多向精致化和品質化方向轉變，這就是未來農業高質量發展的根本方式。